Yucatán, Campeche y Quintana Roo crean Consejo Regulador del Chile Habanero
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Los gobiernos de Yucatán, Campeche y Quintana Roo unieron fuerzas para crear el Consejo Peninsular para la Regulación del Chile Habanero. Este organismo tiene la misión de proteger y fortalecer la Denominación de Origen de este producto tan representativo de la región.
El Consejo integrará a los productores de los tres estados para certificar y defender el Chile Habanero en mercados nacionales e internacionales. La presentación oficial contó con la presencia de Joaquín Díaz Mena, gobernador de Yucatán, Mara Lezama Espinosa, gobernadora de Quintana Roo, y representantes de Campeche y del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
Díaz Mena destacó que este paso es una deuda histórica con la Península y con las familias que dependen del campo, pues reconoce el valor cultural y económico del chile. Aunque la Denominación de Origen existe desde 2010, nunca antes se había logrado un organismo conjunto para protegerla y potenciarla.
El 8 de febrero de 2025, en un encuentro en Campeche, los gobiernos acordaron trabajar unidos para defender este producto. Ahora, tras más de un año, este compromiso se traduce en una herramienta real para apoyar a los productores y asegurar el futuro del chile en la región.
La Península de Yucatán es la cuna del auténtico Chile Habanero, con una producción anual que supera las nueve mil toneladas entre los tres estados y un valor económico significativo. Mara Lezama resaltó que la organización y las reglas claras beneficiarán a los productores, quienes por años no tuvieron visibilidad ni apoyo.
El IMPI reconoció la colaboración entre los estados y destacó que este Consejo enviará un mensaje de unidad y promoverá la economía local, llevando el sabor y la identidad del Chile Habanero a todo el mundo.
