La marca de atún Aurrera es la que ofrece el peor producto, según un estudio de la Profeco
En México, el atún es uno de los productos más populares por su precio y facilidad de preparación. Sin embargo, no todas las marcas ofrecen la misma calidad. Un ejemplo claro es la marca Aurrera, que ha generado controversia por su contenido.
Un estudio de Profeco publicado en marzo de 2019 analizó 57 productos de atún y evaluó parámetros como contenido neto, masa drenada, cantidad de soya y proteína. Los resultados revelaron que el atún de Aurrera, en sus versiones con proteína de soya en agua y en aceite, contiene un alto porcentaje de soya, que llega hasta el 62% en masa drenada.
Esto significa que gran parte del contenido no es atún puro, sino soya, lo que afecta la calidad y el aporte nutricional esperado. Profeco incluso sugiere que esta marca debería llamarse “soya con atún” debido a esta proporción. Aunque la soya aporta proteína, su exceso reduce el beneficio real del producto. Por eso, es importante revisar bien las etiquetas y elegir marcas que garanticen un contenido auténtico de atún.
