Yucatán fortalece su posición como destino gastronómico de primer nivel ante el mundo
Yucatán será la sede de la séptima edición del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2023. Por primera vez, este evento se realizará en un lugar que no produce vino, gracias a la importancia culinaria que ha ganado bajo la administración del Gobernador Mauricio Vila Dosal.
El anuncio se hizo en Parras, Coahuila, donde se entregó una planta de vid como símbolo para confirmar a Yucatán como anfitrión. La Secretaría de Fomento Turístico, junto con la iniciativa privada, ha impulsado a Yucatán como un destino gastronómico destacado.
Este evento reafirma la calidad gastronómica y cultural del estado, que ya es reconocido internacionalmente por su seguridad y su reciente auge culinario con eventos como 50 Best Restaurants y el Festival “Sabores de Yucatán“.
Aunque Yucatán no es productor de vino, su crecimiento gastronómico ha ampliado la oferta de restaurantes que incluyen cartas de licores y vinos de alta calidad, asesorados por sommeliers expertos. Además, la región tiene una tradición importante con el henequén y el Agave fourcroydes, base para bebidas espirituosas como el xtabentún.
Mérida, considerada una de las mejores ciudades para visitar según Condé Nast Traveler, será la sede del concurso, que busca promover la diversidad y calidad de vinos y espirituosos de México y América del Norte. El evento reúne a 27 jueces que evalúan más de 500 etiquetas para elegir lo mejor del país.
El concurso ha pasado por estados productores como Guanajuato, Querétaro, Aguascalientes, Chihuahua y Parras de la Fuente, Coahuila, donde se estableció la primera vinícola del continente. La estafeta fue entregada en el Viñedo Rivero González por autoridades locales y organizadores del evento.
