Yucatán promoverá su riqueza culinaria con el Festival Gastronómico “Sabores de Yucatán”
Del 11 al 15 de noviembre, Mérida será la sede de la primera edición del Festival Gastronómico “Sabores de Yucatán”. Este evento busca mostrar la riqueza culinaria del estado a locales y turistas, con actividades que incluyen degustaciones, talleres y recorridos.
El festival se realiza en el marco de los Latin America’s 50 Best, posicionando a Yucatán como un referente gastronómico nacional. Participan cocineras tradicionales, productores, agricultores, pescadores y chefs reconocidos que promueven la diversidad de ingredientes y platillos locales.
Entre las sedes destaca el Mercadito Montejo “Bazar Minaret”, en la casona El Minaret de Paseo de Montejo, donde se ofrecerán productos locales y especialidades como las marquesitas. También habrá recorridos por cantinas, corredores gastronómicos y microcervecerías, además de visitas a restaurantes emblemáticos como Antojería Kapok y Museo de la Gastronomía Yucateca.
El festival incluye cenas a seis manos con chefs locales, nacionales e internacionales, y retos culinarios llamados “Kitchen Takeovers”, donde se usan 50 ingredientes endémicos para crear platillos exclusivos. Se impartirán talleres sobre sabores mayas, cochinita pibil, mixología, mieles, licores, cacao y recados, así como ponencias de expertos.
Las actividades están abiertas al público, algunas gratuitas y otras con costo. Este festival forma parte del Año de la Gastronomía Yucateca, impulsado por el gobierno estatal para promover la cocina tradicional y contemporánea y fortalecer la economía local.
Para más detalles y agenda, se puede consultar la página oficial https://yucatan.travel/festivalsabores/.
