El Gobernador Mauricio Vila Dosal presenta al estado como la sede de los Latin America’s 50 Best Restaurants, la reunión más importante de la comunidad culinaria en Latinoamérica
Yucatán se prepara para brillar en el mundo gastronómico. Del 11 al 15 de noviembre, Mérida será sede de la décima edición de Latin America’s 50 Best Restaurants, un evento que posiciona a la cocina local en el mapa internacional. El gobernador Mauricio Vila Dosal destacó que esta es una oportunidad para mostrar la riqueza culinaria y atraer turismo que genere empleos e ingresos para familias, productores y artesanos.
Durante la conferencia de prensa, se anunció que el evento incluirá degustaciones, catas y clases magistrales con chefs reconocidos, como Edgar Núñez, Enrique Olvera, Elena Reygadas y Jorge Vallejo. Además, se resaltó el valor cultural y económico de la gastronomía yucateca, con platillos emblemáticos como la cochinita pibil, nombrada mejor platillo del mundo en 2021. La campaña “365 sabores de Yucatán” busca ofrecer experiencias culinarias únicas durante todo el año.
La titular de la Secretaría de Fomento Turístico, Michelle Fridman, subrayó que el turismo gastronómico es clave para apoyar a productores locales y fortalecer la economía. También anunció la primera edición del evento “Sabores de Yucatán“ que se realizará antes de los premios y que pretende consolidarse anualmente. Por primera vez, la lista de restaurantes premiados se ampliará a 100, reflejando la diversidad culinaria de América Latina.
Yucatán no solo crece en gastronomía, sino también en economía y seguridad, con un crecimiento del 8% y reducción del 62% en incidencia delictiva. La conectividad aérea se ha recuperado y superado niveles previos a la pandemia, impulsando el turismo. Este evento es una gran oportunidad para que Yucatán se posicione como un destino gastronómico internacional y continúe su desarrollo económico y cultural.
