Abren el Primer Concurso de Interpretación Gastronómica en el Mérida Fest 2022
Mérida se prepara para estrenar su Primer Concurso de Interpretación Gastronómica, una iniciativa del Ayuntamiento y CANIRAC para destacar la creatividad con ingredientes tradicionales.
Irving Berlín Villafaña, director de Cultura, explicó que el concurso busca promover la cocina tradicional y el uso destacado del maíz y chile, pilares de la gastronomía local. Pueden participar chefs, cocineros tradicionales, jefes de cocina y estudiantes de gastronomía en equipos de dos o tres personas.
Para inscribirse, los participantes deben haber asistido a al menos uno de los talleres “Secretos de las cocinas” del Mérida Fest 2022. Cada equipo presentará dos platillos con maíz y/o chile, que pueden ser desde sopas hasta postres.
Un jurado especializado evaluará la creatividad, técnica, sabor y presentación, premiando con $15,000 al primer lugar y $10,000 al segundo. Las inscripciones están abiertas hasta el 7 de enero de 2022 vía correo electrónico.
El concurso se realizará el 18 de enero en Mérida Fest 2022, respetando protocolos de salud. Esta iniciativa busca mantener viva la riqueza gastronómica y cultural de Mérida, impulsada por el alcalde Renán Barrera Concha.
Para más detalles, se puede consultar la convocatoria en el sitio oficial del Ayuntamiento o comunicarse por teléfono o correo electrónico.
